Connaissance de l'entreprise et de son environnement, CAP métiers de la cuisine et du restaurant : guide pédagogique
Éditeur: Foucher
200795 pagesISBN 9782216104390
Format: BrochéLangue : Français
Ce complément au manuel de l'élève est divisé en deux grandes parties : environnement économique, juridique et social, et environnement commercial. Avec les corrigés des exercices.
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