Plus de 80 recettes salées et sucrées de gratins de légumes, de plats à base de viande hachée et de desserts gratinés, pour préparer : un gratin de chou-fleur, un gratin d'épeautre, un gratin d'oeufs à la brandade, un parmentier au chorizo, un parmentier à la tomme de chèvre, un gratin de poires, etc.