Au terme d'une carrière riche en séjours extérieurs, le Lieutenant-colonel Gaudet consacre une partie de son temps à l'écriture.

Son premier livre « Une odeur de feuilles brûlées » nous a fait partager la vie d'un enfant girondin sous l'occupation. Suivra un recueil de « Nouvelles de Haute-Lande... et d'ailleurs » (Editions Lacour -Nîmes).

« Le Chum au goût de poussière » nous entraîne sur la frontière de Chine où serpente la R.C.4, Route de la mort, puis dans les postes isolés à l'entrée du Delta Tonkinois.

C'est la vie quotidienne d'une équipe de jeunes sous-officiers et petits gradés détachés à la Légion : l'angoisse, la peur, la fête et un regard sans complaisance sur l'absurdité de certaines situations.

Plus tard ce sera la guerre des Sectes à Saïgon , l'incroyable voyage Saïgon-Seno au Laos, la fin de la présence française en Indochine, les boat people, et ce goût de poussière qui persiste malgré le temps mais n'est plus celui du chum.