Le chardon est l'emblème de la Lorraine et cette région possède pour devise la célèbre formule: «Qui s'y frotte s'y pique!» Mais le chardon lorrain, c'est aussi un fabuleux chocolat fourré à l'alcool de mirabelle, de poire, de kirsch ou de Cointreau...

Si le premier ouvrage de Jean-Pierre Bietzer s'intitule «Chardons lorrains», c'est d'une part, parce que l'auteur est lorrain, mais aussi et surtout parce que ce recueil de nouvelles sait être un véritable bouquet d'épines autant qu'un feu d'artifice de mots suaves.

En effet, Jean-Pierre Bietzer ne cède à aucune complaisance et brosse une satire parfois terrifiante - souvent très drôle - de notre société.

Fils spirituel de Frédéric Dart, de Michel Audiart et de Pierre Dac, Jean-Pierre Bietzer adore jongler avec les mots qu'il sait ciseler en orfèvre et, si ses histoires ont l'ineffable mérite de nous faire rire ou sourire - parfois jaune, d'ailleurs - il faut bien avouer qu'elles laissent souvent un petit goût d'amertume, comme si l'on avait peur de s'y reconnaître...

Ce livre a obtenu le Prix Albert CIM 2004, décerné par Christian Lacour, premier éditeur régionaliste de France. Le Prix Albert Cim a été remis à Saint-Maurice-sous-les-Côtes, le Village du Livre meusien.