Un, deux, trois, c'est prêt ! Les pâtes fraîches,

vite cuisinées, présentent bien d'autres avantages :

elles sont économiques, faciles à cuisiner,

plaisent à tous, s'adaptent aux circonstances et aux

saisons. Vous pouvez même les préparer vous-même

et leur donner le goût, la forme et la

couleur qui vous plaisent.

Vous trouverez dans ce livre des idées et des

recettes pour varier les plaisirs et déguster des

pâtes sans monotonie : salade de farfadelles à

la truite fumée, lasagnes au chèvre et au

basilic, farfadelles au rouget et aux asperges

vertes, fettucines au poulet...