Revue scientifique et technique, n° 25-2. Animal production food safety challenges in global markets. Sécurité alimentaire des aliments issus de la production animale et commerce mondial. Los retos de la inocuidad de los alimentos en los procesos de produccion animal y su comercio mundial
Éditeur: Office international des épizooties
2006ISBN 9789290446620
Format: BrochéLangue : Anglais
Description des dangers susceptibles de survenir dans les élevages et pouvant menacer la sécurité sanitaire des aliments d'origine animale (maladies infectieuses, résidus de médicaments...). Présentation des politiques et des mesures de sécurité sanitaire, des responsabilités des services vétérinaires et du renforcement de l'investissement public.
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