Aliments et industries alimentaires : les priorités de la recherche publique

Aliments et industries alimentaires : les priorités de la recherche publique

Aliments et industries alimentaires : les priorités de la recherche publique
Éditeur: INRAE
1998288 pagesISBN 9782738008275
Format: BrochéLangue : Français

Il s'agit de la synthèse de travaux qui se sont déroulés pendant plus d'un an au sein de 9 groupes de travail et du conseil de groupement, groupes constitués de représentants de la recherche publique, collective et privée, qui ont procédé à une analyse économique de la filière avant de dresser l'état des structures de recherche françaises et européennes.

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