Sur des pages détachables, ce manuel couvre l'ensemble du référentiel de formation, réparti en trois blocs de compétences et savoirs associés : recevoir et suivre les commandes, mettre en valeur et approvisionner, conseiller et accompagner le client. Avec des dossiers, des entraînements, des bilans de compétences et des fiches de méthode. Des QR codes donnent accès à des compléments numériques.