Quels effets bienfaisants chaque aliment a-t-il sur notre santé? Comment nous assurer que nous faisons des choix qui répondent à nos besoins spécifiques ? C'est à ces questions et à bien d'autres que répond cet ouvrage. Il nous livre ainsi une foule d'informations pour choisir nos aliments en fonction de leur apport nutritionnel, de leurs propriétés et de leurs composantes. Pour chacun d'eux, l'auteure a aussi indiqué s'il est conseillé ou déconseillé en raison d'un problème de santé. Un index par mots clés permet également de repérer facilement les plus susceptibles de répondre à nos besoins.