Maxime Pietri : le carnaval des ustensiles

Ce petit ouvrage ne prétend pas être le plus complet des livres

de cuisine, mais l'un des plus petits et des moins onéreux.

Un adolescent, est en vacances de Pâques chez de vieux

parents dans le Lauragais. Le jour, témoin des pruderies d'une

tante cordon bleu et des excentricités d'un oncle tonitruant, il est

pris doucement par de premières amours printanières. Mais les

nuits sont magiques. Comme libérées par une lampe d'Aladin,

sept apparitions se succèdent au fil des rêves, où des ustensiles

prennent la parole pour énoncer sept des principes fondamentaux

de la cuisine française.

Maxime Pietri est chroniqueur culinaire au Temps.

Postface de Catherine Safonoff