Au cours des deux derniers siècles, la couleur a intéressé un grand nombre de scientifiques, philosophes, artistes et spécialistes qui n'ont cessé de s'interroger sur son impact. Sujet intermédial et interdisciplinaire par excellence, la couleur a trouvé dans le cinéma un banc d'essai fondamental pour tester son potentiel sur le spectateur. Cette étude retrace l'histoire de la couleur cinématographique, des origines au numérique, en la considérant dans le cadre d'un champ d'expériences spectatorielles et sociales, portant une attention particulière aux relations avec la culture scientifique, matérielle et visuelle de la couleur.