Pour séduire Alice, le Chapelier Fou va lui proposer - autant de fois que le livre compte de chapitres - un chapeau et une histoire qui lui fasse perdre la tête.

Paris... le Bronx... la Florence du XVI^e siècle... l'univers de Shakespeare... celui de Kafka... chaque fois qu'Alice essaye un nouveau chapeau, la voilà embarquée dans un monde différent, et le lecteur avec elle, portés par une imagination apparemment sans limites. Mais dès que nous pensons avoir compris, le miroir se brise. Et à nouveau nous sommes projetés dans une autre dimension.

Juan Goytisolo a vu dans ces textes d'une virtuosité confondante «la démonstration des pouvoirs troublants de la littérature découverts par Cervantes: ceux de nous faire passer de la quiétude au vertige du mouvement sans cesser d'être immobiles, accrochés aux pages d'un livre qui nous emporte dans d'étranges mondes et du même coup nous immobilise dans la littérature».