Chaque jour de la semaine, laissez-vous conduire par Guy Gedda au

marché aux légumes, à la boulangerie, à la fromagerie... et il vous

apprendra comment choisir les meilleurs produits de Provence, puis

comment les préparer et en tirer le meilleur des arômes : confectionner

un bouquet garni, reconnaître les meilleures huiles d'olive ou encore

faire sécher les peaux d'orange...

En suivant ses leçons, vous pourrez réaliser 100 recettes provençales

des plus simples aux plus élaborées : pan bagnat, roustide d'anchois,

soupe au pistou, brousse au miel de romarin, tian de pommes, aïoli,

côtes de veau aux pignons, socca, rougets à la tapenade, figues rôties

à la crème, oreillettes... et vous constituer, chaque jour, un parfait

menu provençal.