Décrit 40 métiers de l'ingénieur en agriculture, de la recherche à la commercialisation, en passant par la fabrication, les processus de production, le conseil, le contrôle, l'international et la direction des hommes. Chaque métier est présenté selon un schéma précis : définition fonctionnelle du métier, agenda-type de cette activité, relations du professionnel, niveau de salaire, profil...