- Utilisez de la pâte à pain pour réaliser votre pizza. Vous trouverez également de la pâte toute prête dans le rayon frais.

- Délayez 5 g de levure dans 15 cl d'eau tiède salée. Ajoutez peu à peu 250 g de farine en travaillant l'ensemble. Incorporer 5 cl d'huile. Travailler énergiquement. Laisser reposer 1 heure. Confectionnez-en un peu plus, cette pâte se congèle très bien.

- Ces recettes sont des classiques. A vous de composer vos propres pizzas, de les personnaliser, en ajoutant vos ingrédients préférés ou des herbes fraîches hachées.

- N'oubliez pas l'huile épicée qui relèvera le goût de l'ensemble. Dans 1/2 litre d'huile, vous ajouterez un peu de thym en poudre, 1 feuille de laurier, 1/2 cuil. à café d'origan, 1 branche de marjolaine et 4 petits piments rouges. Laisser macérer 1 semaine avant de l'utiliser. Conservez à l'abri de la lumière.

Simples à réaliser et toujours savoureuses, les pizzas laissent la part belle à l'imagination. Variés dans leur composition, ces repas complets répondent à tous les goûts.

Bécéji.