Energie et procédés : maîtrise de l'utilisation de l'énergie : bilans et utilisation efficiente et rationnelle, illustrée par des exemples et exercices corrigés
L'ouvrage : niveau C (Master - Écoles d'ingénieurs - Recherche)
L'ouvrage développe la problématique de l'utilisation de l'énergie dans les entreprises
actuelles, en une progression de 20 étapes regroupées en trois parties :
La le partie résume les bases physiques de la maîtrise de l'énergie. Elle détaille
les bilans et l'effet de la composition de la matière dans les états stationnaires des
systèmes industriels.
La 2<sup>e</sup> partie introduit les rendements énergétiques et surtout exergétiques. Elle illustre
l'utilisation efficiente de l'énergie dans des classes différentes d'installations (pompe
à chaleur), de dispositifs (échangeurs de chaleur), de techniques (cogénération) et
d'agents énergétiques (vapeur).
L'objectif de la 3<sup>e</sup> partie est l'utilisation rationnelle, donc optimale, de l'énergie.
Dépassant la physique macroscopique classique, sont présentés à cet effet de
nouveaux procédés thermodynamiques (thermodynamique en temps fini, pincement)
et également économiques et financiers, ainsi que leur programmation.
Les exercices résolus en fin de chapitres visent à fournir au lecteur des compétences
l'incitant à formuler ses propres questions, et pour lui permettre d'y répondre, ils
illustrent des méthodes spéciales comme la théorie des jeux, la fonction subjective
d'utilité, et les maxima de Nash ou Pareto.
