Lexiguide des épices

¤ Tout ce qu'il faut savoir sur les épices et les aromates.

¤ Leur histoire et leurs origines.

¤ Des informations botaniques : caractéristiques, provenance, culture.

¤ Composants et propriétés.

¤ Utilisation des épices et des aromates en cuisine et en médecine.

¤ Les principaux mélanges d'épices.