Glacier-fabricant monovalent : glaces, crèmes glacées et sorbets
Éditeur: Les éditions des Journaux officiels
201480 pagesISBN 9782110769855
Format: BrochéLangue : Français
Pour assurer la maîtrise de l'hygiène et de la fabrication artisanale de glaces et sorbets conformément aux principes de la directive 93/49 de la CEE relative à l'hygiène des denrées alimentaires.
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