Le kit de la bière maison pour brasseur amateur

Mode d'emploi abrégé

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Nettoyage 6 désinfection du matériel

Cette étape est essentielle pour éviter le développement de bactéries durant la fermentation.

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Empâtage

Dans une marmite, mélanger les céréales maltées avec de l'eau chaude et les faire infuser en contrôlant la température.

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Filtration

Filtrer le mélange dans une casserole afin d'obtenir le moût.

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Ébullition et ajout du houblon

Porter le moût à ébullition et ajouter le houblon.

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Transfert

Après refroidissement, filtrer la préparation dans la bonbonne pour retenir le houblon.

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Ajout de la levure

Verser le sachet de levure dans la bonbonne, puis secouer énergiquement.

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Fermentation

Fermer la bonbonne avec le bouchon puis y insérer le barboteur rempli d'eau pour laisser le CO2 s'échapper. Laisser reposer 2 semaines dans le noir.

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Embouteillage

Dissoudre du sucre dans une casserole puis transvaser le liquide dedans à l'aide de la canne de soutirage et du tuyau. Mélanger puis transvaser de nouveau, cette fois dans la bouteille.

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Dégustation

Après une seconde fermentation, vous pouvez goûter votre bière maison !

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