Au-delà des images de vacances qu'ils

évoquent, les poissons et les fruits de

mer sont d'excellents produits pour la

santé, plus faciles et rapides à préparer

que certains ne l'imaginent.

En-cas légers et rafraîchissants, soupes

de poissons raffinées, petits filets

mitonnés sur lit de légumes frais, steaks

de thons ou sardines grillées, truites ou

rougets au four, à la chair si fine et si

parfumée... vous aimez ?

Avec plus de 70 recettes surprenantes à

la portée de tous, ce livre permet à chacun,

quels que soient ses moyens, de

profiter de tous les bienfaits naturels

des poissons et coquillages.