Le Salve Regina des bergers, repris par le choeur d'hommes de l'Abbaye de Sylvanès, dans la plus authentique tradition du chant religieux populaire des terres du sud. Un berger rentre son troupeau à la tombée du jour. En lutte avec le vent, il chante, seul, au milieu de l'écho des montagnes, un Salve Regina en latin, que la tradition populaire attribue aux moines d'Estaing...