Saine et ultra-parfumée, la cuisine vapeur permet de redécouvrir le vrai goût des aliments. Un mode de cuisson très doux, qui respecte les vitamines et qualités nutritionnelles des aliments.

Avec un cuit-vapeur ou un simple panier-vapeur, réalisez des repas complets, sains et gourmands ! Boulettes de pois chiches, courgettes et herbes ; Courge butternut, brousse et fruits secs pour les amateurs de légumes  ; Tigre qui pleure vapeur ; Ravioles au canard confit et champignons pour les fondus de viande  ; Couteaux à la vapeur de bière ; Gambas au riz gluant, nuoc-mâm et citronnelle pour les gourmets friands de saveurs marines. Et en dessert  : Moelleux à la châtaigne ; Gâteau nuage à la framboise...

60 recettes du quotidien, simplissimes et conviviales !