168 espèces sont groupées selon la partie utilisable de la plante (écorce, racine, fruits ou graines, feuilles, fleurs, etc.). Pour chaque plante, une brève description, le milieu dans lequel elle pousse, les meilleurs moyens de la récolter et de l'utiliser (usage interne ou externe, poudre, infusion, décoction, pommade, teinture, etc.).