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10 techniques de base illustrées en pas à pas pour tout réussir,

de la brunoise à la cuisson à l'anglaise, jusqu'à la réalisation d'un sorbet

sans sorbetière !

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80 recettes faciles et gourmandes, testées et photographiées :

croquettes de potiron, crème de champignons aux courgettes

craquantes, hamburger de tomates ananas et chèvre frais, tartare de

fruits jaunes et gelée de lait d'amande...

- Des astuces et variantes pour aller plus loin.