Retrace l'histoire de ce chef-lieu de canton du Languedoc à travers la vie du petit peuple qui l'a habité et l'évolution de l'économie tuchanaise. Une synthèse économique et sociale qui met également en évidence les liens entre la culture languedocienne et la culture catalane. Avec un exposé sur l'outillage agricole utilisé jusqu'au développement du machinisme agricole.