Das Elsass ist ein Land mit Feinschmecker-tradition.

So manches elsässische Rezept wurde

in ganz Frankreich berühmt, während viele andere

nur einen lokalen Bekanntheitsgrad erreicht

haben. Eines aber haben all diese Rezepte gemeinsam

: Sie duften nach wahrer Küche.

Ob langsam geschmort oder kräftig angebraten,

lange vorbereitet oder in wenigen

Augenblicken servierfertig : Sie werden zu jeder

Gelegenheit ein passendes traditionelles Gericht

finden, das Sie verführen wird.

Erleben Sie beim Durchblättern dieses

Buches magische Momente, genießen Sie die

Empfehlungen der Gourmets und entdecken

Sie die Seele der elsässischen Küche.