Environnement économique, juridique et social de l'entreprise hôtelière, BEP métiers de la restauration et de l'hôtellerie, seconde
Éditeur: Fontaine Picard
2007152 pagesISBN 9782744616969
Format: BrochéLangue : Français
Sous forme de feuillets détachables, propose 17 dossiers basés sur des études de cas concrets pour aborder l'environnement économique et juridique et la gestion des entreprises hôtelières. Avec des tests de connaissances et de révision.
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