Les sablières, supportant la charpente des églises et chapelles, représentaient un espace de libre expression. Echappant parfois au clergé, les sculpteurs s'adonnaient à la fantaisie : scènes peuplées de créatures imaginaires, figures joviales ou grimaçantes, etc. Populaire, l'art des sablières est à la fois représentatif des coutumes locales et ouvert aux influences culturelles de toute l'Europe.