Une pâte feuilletée qui ne ressemble

à rien, une génoise ratée, une mousse

au chocolat grumeleuse, une brioche raplapla,

une crème chantilly qui refuse de prendre...

Pas de panique, ce n'est pas une fatalité !

Voici des conseils, des astuces et des trucs

100 % pratiques, simples et efficaces pour

faire face à toutes les situations, même

les plus délicates.

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Les bases pour réussir immanquablement

toutes les pâtes, les gâteaux au chocolat,

les crèmes, les nappages et les fondants...

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Le petit plus : des recettes de gâteaux

remises au goût du jour, un glossaire

des termes de pâtisserie.