Fierté, mais aussi courage, voilà deux termes qui caractérisaient

parfaitement le Breton des Côtes-du-Nord d'autrefois. Dieu sait s'il fallait

du courage au paysan pour récolter, dans une terre où, entre landes et

granit, ne poussaient vraiment que le seigle et le sarrasin, de quoi nourrir

sa nombreuse famille. Et que dire du marin qui abandonnait pendant six

mois sa «Paimpolaise» pour aller pêcher la morue sur les côtes de la

lointaine Islande ?

Quand, en 1863-1865, le train de Paris à Brest traversa le département,

des dizaines de milliers de «bouches», que l'on ne pouvait plus nourrir,

se retrouvèrent sur les quais de la gare Montparnasse. Ce fut le début

d'un exode rural catastrophique. Cependant, dans le même temps, les

premiers «touristes» prirent ce même train pour venir profiter, sur des

plages désertes, des bienfaits de l'air marin et des bains de mer.