De toutes les communautés religieuses étatsuniennes, sans nul doute les amish offrent-ils une des versions les plus originales de vie en marge de la société. Issus de la Réforme protestante du XVIe siècle, ils sont les descendants directs des anabaptistes suisses. A l'aube du troisième millénaire et à la lisière des mégalopoles, ses 175.000 disciples perpétuent un mode de vie ancestrale.