Cuisine exotique, cuisine du rêve, évocations de lointaines îles ourlées de plages immaculées ombragées par quelques cocotiers nonchalants, sous lesquels, le soir venu, se dégustent ti-punch, blaff de poisson ou crème à l'ananas sur un rythme entraînant de salsa .

C'est à ce voyage que vous convie ce livre, loin de la cuisine quotidienne pour, le temps d'une soirée entre amis, vous évader et partir loin en partageant un repas.