« La générosité, la passion et l'exigence de Meilleur Ouvrier de France ont conduit David Wesmaël à réaliser ce livre dont on ne pourra plus se séparer.

Retrouver à la maison les conseils, les tours de mains et les recettes d'un excellent professionnel pour réussir les grands classiques de la pâtisserie ! »

Plus de 80 recettes : les bases ¤ les gâteaux à partager ¤ les gâteaux individuels ¤ les gourmandises

Toutes les pesées et tours de main en images