L'histoire d'Henri, c'est l'histoire de la vie d'un homme des basses Cévennes, d'un agriculteur, d'un protestant qui s'inscrit dans un 20^ème siècle de tous les bouleversements, sans jamais perdre de vue ses intuitions, guidé par une connaissance et un amour profonds des activités de la terre qui lui ont été transmis par son père et son grand-père. Tandis qu'en cent ans le nombre de paysans a été divisé par dix au niveau mondial, « Mémoires de Terres » est un témoignage précieux, qui nous donne le privilège d'être assis à la table d'un grand père universel que l'on n'a pas connu. C'est la chance de connaître l'histoire d'une terre et des êtres, des traditions et des sociétés qu'elle a vu évoluer, de pouvoir accéder au panorama de ces grands témoins muets que sont ces rivières, ces grands arbres et ces vignes qui ponctuent le paysage cévenol.