Dans la filière agricole, les coopératives jouent un rôle essentiel d'intermédiaires entre les producteurs et le secteur industriel et commercial. Cette étude est le résultat d'une journée de réflexion dont l'objectif était d'apporter des précisions sur les problèmes liés à la consolidation à travers trois tables rondes avec en plus un cadre juridique très précis.