La cantine

Ventre de l'école ?

La cantine : ventre de l'école  ? Telle est la question posée dans cet essai. S'appuyant sur une riche bibliographie regroupant de multiples savoirs (anthropologie, pédagogie, philosophie, sociologie...), l'auteur défend l'idée qu'un enfant qui mange avec plaisir est un enfant qui vit et apprend bien. Ainsi, du Banquet de Platon à aujourd'hui, il prend le repas comme pivot de son analyse d'une éducation conduisant au savoir et à la vie sociale, au respect de l'autre et à la citoyenneté par la gastronomie.

Le lecteur découvrira aussi, au fur et à mesure de sa lecture, une histoire originale habitée par la figure d'un savant, personnage inventé par l'auteur : le Gastrophilogue...