La population de la France au Moyen Âge vit en grande majorité dans les campagnes et les terroirs des divers pays qui constitueront l'Île-de-France sont très riches. Paris est la ville la plus peuplée de l'occident chrétien et le mobilier, les ustensiles, les vêtements varient en fonction des classes sociales. La pierre est réservée aux constructions de prestige, aux églises et aux châteaux.