A l'occasion des 120 ans du Moulin-Rouge, l'auteur explore les archives du cabaret et recense les personnalités, les numéros, les scandales et les anecdotes qui en ont construit la réputation. Des témoignages de tous les métiers attachés au spectacle vivant ainsi que plus de 400 visuels (affiches, programmes, dessins, peintures et gravures) illustrent le propos.