Nos modes de vie ont abouti à une véritable épidémie d'obésité. Toutefois, plus que la quantité totale de tissu adipeux, sa répartition est déterminante. Ainsi, le tissu adipeux viscéral abdominal est un véritable tissu endocrinien, sécrétant de multiples facteurs responsables d'une hypertension artérielle, d'une dyslipidémie, ou d'une augmentation de la glycémie...