Sénégal : cuisine intime et gourmande

Sénégal : cuisine intime et gourmande

Sénégal : cuisine intime et gourmande
Éditeur: La Martinière
2014187 pagesISBN 9782732465319
Format: ReliéLangue : Français

Youssou N'Dour chante l'atmosphère, le rythme et la saveur

de son enfance à Dakar. Il raconte les ambiances du marché,

les immuables rituels de la préparation du repas, entre femmes,

la famille réunie autour du grand plat commun, le goût de

ses recettes évocatrices de l'amour maternel...

Youssou se souvient tandis que sa mère Sokhna, cette femme

généreuse, pour qui les plus beaux moments de la vie sont ceux

passés avec sa famille, nous livre son savoir-faire et ses recettes

thieboudienne, yassa poulet, mafé, acras, tous les classiques

d'une cuisine festive et populaire.

Un savoureux voyage au coeur d'une cuisine sénégalaise

authentique, d'une culture et de ses traditions.

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