Qui aurait pu imaginer les flibustiers en gastronomes

avertis ? La cuisine de cette société nomade haute en

couleur, dont est issue la cuisine créole d'aujourd'hui,

est pourtant, à l'image de son histoire, l'une des plus

originales et des plus savoureuses qui soient.

Dans un flamboiement de mots et de mets, un chatoiement

d'odeurs et de saveurs, Melani Le Bris reçoit à sa table les

meilleurs auteurs de l'époque, dont le fameux père Labat.

Elle nous fait ainsi revivre la véritable épopée gourmande

des flibustiers, forcément épicée, comme la vie qu'ils

menaient.

Cette Cuisine des Flibustiers est un recueil précieux, où

recettes et récits se succèdent pour le plus grand plaisir du

palais, et de l'imagination.