Après avoir démontré le rôle fondamental du magnésium dans l'organisme, l'auteur analyse sa composition chimique et ses propriétés physiques, puis elle présente les différents types de carence en magnésium : chez le spasmophile (une maladie très présente aujourd'hui), chez la femme enceinte, chez l'enfant, chez le sportif, chez les travailleurs touchés par le stress.