Successeur du GATT, l'OMC vise la libéralisation des échanges à l'echelle planétaire. Mais, le régime prévu par l'OMC dans les accords SPS et OTC pose de delicats problèmes d'equilibre lors de l'etablissement et de la mise en oeuvre des règles commerciales. Le fait est que, les restrictions aux échanges prévues par certains accords risquent d'être utilisées à des fins opportunes de protection...