«Tu n'es titulaire de ton permis de végétarien que depuis un mois, mais tu n'oses pas le dire? Tu veux chasser la viande de ton alimentation, mais tu craques encore parfois pour un sandwich grec? Tu es carnivore, mais tes nuits sont hantées d'abattoirs et de farines animales?

Ce manuel de survie t'est destiné. Tu y apprendras à faire ton coming out devant le gigot dominical, à répondre aux attaques surprises des carnivores, à t'habiller végétarien, bref: à survivre en milieu hostile.»

G.B.

Avec clarté, concision et une bonne dose d'humour, Gabriel Bertaud livre au végétarien débutant le mode d'emploi pour «parler» le végétarien sans peine, c'est-à-dire manger, s'habiller, se maquiller, sortir, flirter, lire, s'instruire, prier, militer, philosopher, surfer, voyager, préserver sa santé et cuisiner de savoureuses recettes... sans faire de mal à nos amis les animaux.