Le kombucha est une boisson fermentée

renommée pour ses vertus. Elle est

facile à préparer soi-même, à partir de

thé, de sucre, de levure et d'une simple

bactérie amie. Les fruits, les légumes,

les herbes et les épices lui conféreront

de délicieuses saveurs. Louise Avery,

de la microbrasserie Lois et The Living

Teas, nous livre toutes les instructions

pratiques et nous propose 30 recettes

pour varier les plaisirs tout en se faisant

du bien.