Tout, tout, tout, vous saurez tout sur la frite, avec ce

Carrément frites aussi déjanté et rassembleur que peut

l'être ce symbole.

Grâce à ce premier grand ouvrage en langue française

sur le sujet, vous connaîtrez enfin l'histoire de la frite et

des frituristes, leurs origines, la culture qu'ils véhiculent,

l'humour et l'amour qui leur sont attachés... Et parce que

la frite se déguste avant tout, vous apprendrez à cuisiner

la vraie frite belge, à la distinguer de ses cousines

illégitimes, mais aussi à préparer les meilleures sauces

traditionnelles.

Traitée avec l'humour que l'on suppose au sein d'un

livre qui lui rend enfin hommage, la frite trouve avec

Hugues Henry et Albert Verdeyen deux partenaires de

marque. Une double cuisson donc qui, sans mauvais

jeu de mot, redore le blason de cet aliment qui nous est

si familier.

En parlant de sauce, revenons à l'essentiel : sur les frites

ou à part ?