Cet ouvrage se propose de régénérer le cliché de "food for thought", dans le sens littéral, en examinant les représentations de la nourriture en Grande-Bretagne au cours des siècles. La recherche porte sur le réel et sa représentation dans la littérature et les arts britanniques. La nourriture y sera d'abord envisagée dans sa dimension culturelle, puis comme nourriture de l'imaginaire.