Histoire du sucre

Éditeur: Desjonquères
1989332 pagesISBN 9782904227349
Format: BrochéLangue : Français
Professeur d'histoire à la Sorbonne, directeur du Laboratoire d'histoire maritime au CNRS, J. Meyer inaugure cette collection nouvelle qui se propose d'étudier comment des produits et des idées extérieurs à la France métropolitaine ont agi sur elle comme facteurs de civilisation.
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