Mon petit chou vegan

Choux à la crème, chouquettes, éclairs, Paris-Brest... autant d'incontournables de la pâtisserie française enfin disponibles en version vegan, avec ou sans gluten !

Mise au point par Bérénice Leconte - cheffe pâtissière de talent engagée pour une pâtisserie végétale éthique et gourmande - cette recette de la pâte à choux est le résultat de plusieurs années de recherches et de perfectionnement.

Vous trouverez dans ce livre 20 recettes qui font la renommée de la pâtisserie française.