Le meilleur des produits et recettes de nos terroirs présenté par Loïc Bienassis et préfacé par Joël Robuchon, le chef le plus étoile au monde : le patrimoine culinaire de la France en plus de 400 images !

« Je n'oublierai jamais les premières émotions olfactives et gustatives de mon enfance dans le Poitou, mon " pays " : la viande parthenaise cuite au barbecue sur les sarments de vigne, le fromage de chèvre sec, les macarons de Montmorillon... Quel plaisir de revenir aujourd'hui à mes premières amours grâce à cet ouvrage ! Vous commencerez peut-être, comme moi, par le chapitre concernant votre " pays ", mais vous vous laisserez vite tenter par des chemins de traverse, au gré des recettes et produits qui vous invitent à la gourmandise ... Bon voyage ! »

Joël Robuchon